הצטברות של שומן ופיח במנדף, בארובה ובמפוח התעשייתי היא הגורם המרכזי לפריצת שריפות במסעדות, מפעלי מזון וחללים מסחריים. ניקוי מקצועי ויסודי מונע סכנת דליקות, משפר את איכות האוויר, מבטיח יניקת עשן חלקה ומונע בלאי מואץ של מערכות האוורור.

תקן ישראלי 1001/7 מחייב כל עסק המחזיק מטבח תעשייתי לבצע ניקוי, תחזוקה וטיפול תקופתי במערכות הנידוף. עמידה בתקן היא תנאי הכרחי על מנת לקבל בסיום העבודה אישור רשמי וחוקי, הנדרש עבור רישוי עסקים, דרישות כיבוי אש וכיסוי של חברת הביטוח.

על פי דרישות התקן והחוק, רוב המטבחים נדרשים לעבור ניקוי מנדפים מקיף אחת לחצי שנה. עם זאת, במסעדות ובעסקים המפעילים מטבחי צלייה כבדים או טיגון אינטנסיבי (בשרים, המבורגרים וכו'), מומלץ ונדרש לבצע את הניקוי בתדירות גבוהה יותר, לרוב כל 3 עד 4 חודשים

העלות אינה קבועה ומשתנה בהתאם למבנה מערכת האוורור הספציפית בעסק שלכם. הפרמטרים המרכזיים שמשפיעים על המחיר כוללים את אורך המנדף, אורך ומורכבות הארובה (מספר קומות, מרפקים וזוויות), מידת הנגישות ורמת השומן שהצטברה במערכת מאז הניקוי האחרון.

בהחלט. שירות הניקוי המקיף כולל טיפול ייעודי למפוח (צנטריפוגלי, אקסיאלי ועוד). הפעולה כוללת את פתיחת המפוח, הסרת משקעי שומן מאסיביים מכנפי המפוח והתא הפנימי, ווידוא תקינות על מנת להחזיר למערכת את עוצמת השאיבה והיניקה האופטימלית שלה.

מעבר לניקוי מנדפים, החברה מציעה פתרונות אוורור היקפיים כגון: אספקה והתקנת מפוחים, תחזוקת ארובות ומערכות אוורור, התקנת מערכות סינון עשן ופליטה תעשייתיות, וכן ייעוץ וליווי מלא של המערכות.

טלפון / נייד: 055-4318272

אימייל: white-air@bezeqint.net

במהלך העבודה במטבח, שומנים, פיח ואדים נצמדים לדפנות המנדף והארובה. הצטברות זו מהווה סכנת דליקה חמורה, ומספיק ניצוץ קטן כדי לגרום לשריפה גדולה. בנוסף, תקנות הבטיחות בישראל (כולל דרישות מכבי אש ומשרד הבריאות) מחייבות כל עסק בתחום המזון לבצע ניקוי תקופתי.

התדירות משתנה בהתאם לאופי העסק:

מסעדות ובתי אוכל פעילים מדי יום: כל 3 עד 6 חודשים.

מטבחים מוסדיים או מפעלים: אחת לחצי שנה.

עסקים קטנים או בעלי שימוש קל: לפחות פעם בשנה..

התהליך הוא יסודי וכולל: בדיקה מקדימה של המערכת, פירוק מסננים ומכסים, ניקוי עמוק באמצעות חומרים ייעודיים מפרקי שומן (המאושרים בתקן), ניקוי הארובה והמפוחים, ולבסוף שטיפה, חיטוי והרכבה מחדש. בסיום העבודה מופק דו"ח תקני המשמש לאישור מול חברות הביטוח וכיבוי אש.

המפוח הוא ה"לב" של מערכת האוורור ופליטת העשן. תפקידו להניע את זרימת האוויר, לפנות עשן, חום, אדים וריחות, ולמנוע הצטברות מזהמים בחללים סגורים. מפוח איכותי הוא תנאי הכרחי לבטיחות, נוחות ויעילות העבודה במטבחים גדולים ובתעשייה.

החברה מציעה מספר סוגים בהתאמה אישית, ביניהם:

מפוח צנטריפוגלי (רדיאלי): בעל עוצמת שאיבה גבוהה, מתאים למסעדות ומפעלים.

מפוח אקסיאלי (צירי): לשינוע נפח אוויר גדול במעברים קצרים.

מפוחים עמידים לחום גבוה: אידיאליים לעומסי חום כבדים.

מפוחים עם וסת מהירות (בקרה חכמה): לחיסכון בצריכת החשמל.